だしも味付けも、これ1本！「ダブルだし巻き卵」

ひろまるクック

「だしも味付けも、これ1本」で決まる、卵もだしもダブルのだし巻き卵。 中から味の染みたうずら卵が顔を出す「ダブルだし巻き卵」です！ 味付けの決め手は「これ!うま!!つゆ」 そして切った瞬間の断面に、食卓が盛り上がること間違いなしです。 ✏－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【材料】2人分 ・うずら卵の味玉 　 うずら卵 6個 　 これ!うま!!つゆ 大さじ2 ・だし巻き卵 　 卵 2個 　 水 20ml 　 これ!うま!!つゆ 10ml 　 植物油 適量 ・付け合わせ 大根おろし 10g これ!うま!!つゆ 小さじ1 【作り方】 1.うずら卵を漬ける 小さめの器にラップを敷いてうずら卵をのせ、「これ!うま!!つゆ」を加える。ラップを茶巾のように絞って輪ゴムで止め、約1時間漬け込む。その後竹串にうずら卵を4個刺しておく。 ※残りの2個はそのまま添えるか、お好みで調整してください。 2.卵液を作る ボウルに卵、水、「これ!うま!!つゆ」を入れ、白身を切るようにしっかり混ぜ合わせる。 3.巻きながら焼く 卵焼き器を弱めの中火で熱し、植物油を薄く引く。卵液の約1/4量を流し入れ、表面が半熟状になったら、1の「うずら串」を置く。うずら卵を芯にするようにして奥へ向かって巻く。 4.仕上げの焼き上げ 空いたスペースに油を引き、残りの卵液を3回ほどに分けて流し入れる。その都度、卵の下にも液を流し込みながら、巻き上げる。 5.形を整えて切る 焼き上がったら竹串を抜き、温かいうちに「巻きす」で丸く整える。形が落ち着いたら、食べやすい大きさに切り分ける。 6.お皿に盛り付け、大根おろしを添えて「これ!うま!!つゆ」をかけて完成。 ✏－－－－－－－－－－－－－－－－－ 参考になった方はいいね、フォロー、コメントをよろしくお願いいたします☺ ✏－－－－－－－－－－－－－－－－－ #だしも味付けもこれ1本 #これうまつゆ #だし巻き卵 #卵 #簡単レシピ