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家族がニコッとなるおいしい豚汁

家族がニコッとなるおいしい豚汁 【永久保存版】豚汁の作り方を本気で教えてみました。 おまたせしました。 視聴者さんからのリクエストが とても多かった「豚汁」を作ってみました。 お野菜たっぷりで 身体もあたたまる1品。 どうぞお召し上がりください。 「ショート動画じゃ分かりにくい!」ってかたはYouTubeで「なべのだいどころ。豚汁」で検索してください☺️ ※どうしてもショート動画では時間の関係で大事なシーンの説明が薄かったりします。作るときはぜひ長尺で確認して再現してください!

材料 (4〜6人前)

  • ・たまねぎ

    1玉

  • ・大根

    1/4本

  • ・しいたけ

    2個

  • ・にんじん

    3/4本

  • ・白ネギ

    1本

  • ・板こんにゃく

    1枚

  • ・生姜

    少々

  • ・ごぼう

    1本

  • ・豚バラ肉

    200g

  • ・ごま油

  • ・白だし

  • ・みそ(できれば白みそ)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分
  • 01.食材をなるべく同じ大きさにカット(動画参照)
  • 02.ごぼうは酢水に5分ほどつけてアクをぬく
  • ※つけすぎ注意(酢の味がついちゃいますw)
  • ※ごぼうがめんどい人はささがきしたのがスーパーにうってるのでそれを使いましょう!ごぼうは入ってるほうが旨い!
  • 03.ごま油をひいた鍋に生姜から炒める
  • ※生姜を最初にいためることで香りを油にうつすことができ、他の食材にも均等に香りがつきおいしく仕上ります。
  • 04.白ネギ以外を炒めて油をコーティングする
  • 05.具材がある程度炒めたら水をいれアクを取りながら煮込む
  • 06.沸騰したら弱火にして1番硬い野菜に火がとおるまで
  • 07.白だしかほんだしを加えさらに5分ほど煮る
  • 08.必ず火をとめてみそをといてください
  • 09.味見をして再度沸騰する前まであたためたら完成です
  • ※おこのみでネギや一味、山椒がよくあいます

投稿者からのコメント

============ 自己紹介 ============ ■なべ 1985年生まれ 宮崎県出身 調理師免許所持 飲食店経験15年 3児のパパ このアカウントでは カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します めずらしい調味料や 食材はつかわなくても おいしい料理は作れます♡ 料理でだれかを喜ばせたいかたは ぜひフォローお願いします!! カンパイ🍺

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