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＼ポリポリ止まらない／ 『切り干し大根キムチ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼ポリポリ止まらない／

材料 （3人前）

  • ■切り干し大根

    30g

  • ■きゅうり

    1本

  • ■キムチ

    150g

  • ■韓国のり

    1袋

  • ■塩

    小さじ1/3

  • （A）白いりごま

    大さじ1

  • （A）めんつゆ

    小さじ2

  • （A）ごま油

    小さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1/4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①切り干し大根は水（分量外）にさらして戻しておく。きゅうりとキムチは細切りにする。
  • ②大きめのボウルにきゅうりと塩を加えてもみこむ。5分置いたらしっかり水気を絞る。
  • 【🔴ポイント】
  • 最後はこのボウルで味付けするので、大きめが◎
  • ③②に水気をしっかり絞った切り干し大根、キムチ、ちぎった韓国のり、（A）を加えて和えたら出来上がり。

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