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驚くほど美味しい😋「切り干し大根のはりはり漬け」

イソカカ

イソカカ

驚くほど美味しい😋「切り干し大根のはりはり漬け」 切り干し大根、煮るのやめた！ ポリポリ食感がクセになる！ 生姜の香りと甘酸っぱいタレがしみた、作り置きにもおすすめの一品です。

材料 （作りやすい量）

  • 切り干し大根

    25g

  • 塩昆布

    2g

  • 生姜

    3g

  • A醤油

    大さじ1

  • A酢

    大さじ1

  • A水

    大さじ1

  • A砂糖

    小さじ1

  • A赤唐辛子

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 生姜は千切りにする。
  • ② 切り干し大根は洗い、水に20分ほど浸して戻す。
  • ③ 耐熱容器にAを入れ、電子レンジ600Wで40秒ほど加熱して砂糖を溶かす。粗熱をとる。
  • ④ 戻した切り干し大根の水気をしっかり絞り、生姜、塩昆布とともに③に加える。ラップを表面にぴったり密着させ、2時間ほど漬け込んだら完成！

投稿者からのコメント

おいしく作るポイント ラップを密着させると、少ない漬け汁でも全体に味がなじみやすくなります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (1件)