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＼餃子の皮で簡単／ 『さつまいもあんこ餅パイ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼餃子の皮で簡単／

材料 （約16個分）

  • ■餃子の皮

    32枚

  • ■さつまいも

    150g

  • ■切り餅

    2個

  • ■あんこ

    80g

  • ■サラダ油

    大さじ1

  • ■有塩バター

    15g

  • ■水

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①さつまいもは皮付きのまま5mm幅の半月切りにして水にさらす。切り餅は8等分に切る。
  • ②ザルにあげて水気をきったさつまいもを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。
  • ③餃子の皮に、あんこ、切り餅、さつまいもをのせる。両端を内側に折り、もう一枚の餃子の皮をかぶせる。重なる部分全面に水（分量外）を塗ってとめる。
  • ④サラダ油を中火で熱し、③を焼く。焼き目がついたら裏返し、水大さじ2（分量外）を加えて2分蓋をして蒸し焼きにする。
  • 【🔴ポイント】
  • 一度にフライパンに入り切らない場合は、数回に分けて焼いてね！
  • ⑤蓋をとって水気を飛ばしたら、有塩バターを加えて両面カリッと焼き色がつくまで焼く。

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