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【もちふわっ♡】お豆腐のさつまいもドーナツ

春歩(はるほ)

春歩(はるほ)

【もちふわっ♡】お豆腐のさつまいもドーナツ 🍠 さつまいものもちもちドーナツが食べたくて作りました。 ふわっとした軽さを豆腐で引き出してます♪(そしてお豆腐感はありません！) ホクホクのさつまいもがたまらなく美味しいです(*^^*) 胡麻で香ばしさもプラスして栄養たっぷり♡ お子様のおやつにいかがですか？ 家族も大絶賛してくれました✨

材料 （4人分）

  • さつまいも（可食部）

    150g

  • 【A】絹ごし豆腐

    150g

  • 【A】ホットケーキミックス

    150g

  • 【A】片栗粉

    大さじ3

  • 【A】黒ゴマ

    大さじ1

  • 【A】はちみつ

    大さじ1

  • 揚げ油

    適宜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分
  • ○ポイント○
  • ・低温でじっくりと揚げてください。
  • ・一口サイズにすると、中まで火が通りやすく、揚げやすいです。
  • ・豆腐の水切りは不要です。
  • －準備－
  • さつまいもは水で洗い、皮をむき、1㎝幅に切っておく。
  • ①耐熱の容器に、さつまいも（可食部）を入れ、水大さじ1を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。
  • ②熱いうちにフォーク、またはマッシャーでさつまいもを潰しておく。そこに、【A】の材料を全て加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
  • まとまりにくい場合は、手でまとめる。
  • ③生地がまとまれば、生地を一口大に手で丸めて成形する。
  • ④フライパンに揚げ油を入れ、160度に熱した油に生地をそっと入れ、揚げる。途中箸などで転がしながら低温で揚げる。
  • ⑤きつね色になれば、1つ取り出して割ってみて、中まで火が通っていれば他のものも取り出し、油を切る。

投稿者からのコメント

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    ※みやすさのために書式を一部改変しています。

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