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具沢山♡ヘルシーグラタン

管理栄養士　さわ

管理栄養士　さわ

具沢山♡ヘルシーグラタン きのことベーコンの旨みたっぷりの、時短レシピ🍳 ホワイトソースは油少なめに仕上げて、あっさり食べられるようにしてみました☺️ ひんやりしてきた今日この頃、アツアツのグラタンはいかが？🧡 ぜひ作ってみてね〜😋

材料 （4人分）

  • じゃがいも

    4個

  • 舞茸

    1パック

  • しめじ

    1袋

  • ベーコン

    2袋(ハーフ)

  • 油

    大2

  • (A)薄力粉

    大3

  • (A)牛乳(または豆乳などのミルク)

    400mlくらい

  • (A)コンソメ

    小1.5

  • お好みのチーズ

    適量

  • パン粉

    適量

  • バジル粉やパセリ粉など

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、レンジ加熱する。(500W 7分くらい、柔らかくなるまで)
  • ②舞茸としめじをちぎって、フライパンで油をひかずに焼く。(きのこの旨みと水分を出すためのポイント)
  • ③②のきのこに焼き色がついてきたら、一口大に切ったベーコン・油・①のじゃがいもを入れて、全体を馴染ませる。
  • ④ボールに(A)の薄力粉とコンソメを入れ、少しずつ牛乳を入れて混ぜる。(動画は豆乳を使用)
  • ⑤④を③のフライパンに少しずつ加えて、弱火で加熱する。
  • ⑥全体にとろみがついたら、味見をしてお好みで塩(分量外)を加えて味を整える。
  • ⑦⑥を耐熱皿に入れ、チーズ→パン粉→バジル粉を乗せたら、オーブンまたはトースターで焦げ目がつくまで焼く。

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