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鶏ハム

ariyuru414（調理師）

ariyuru414（調理師）

簡単、美味しい、ヘルシーな鶏ハムを綺麗に作ります。

材料 （2本分）

  • 鶏ムネ肉

    2枚 皮を剥ぎ600g

  • きび砂糖 又は砂糖

    大さじ1/2

  • 塩

    大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ムネ肉の皮を剥ぎ観音開きにする。
  • ②砂糖を両面にまぶし揉み込む。
  • ③塩を両面にまぶし揉み込む。
  • ④ポリ袋に入れ冷蔵庫で一晩置く。
  • ⑤サランラップできつめに巻き両端を輪ゴムで止める。 ※サランラップは長めで。 安いサランラップの方がやりやすい。
  • ⑥鍋にたっぷりの湯を沸かし沸騰したところにムネ肉を入れ途中裏返し再沸騰するまで1分〜1分30秒茹で蓋をし放置する。 ※今回は3時間
  • ⑦ムネ肉を切り皿に盛る。

投稿者からのコメント

ご覧いただきありがとうございます。

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