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豚バラの脂がジュワッのサクサク蓮根梅味で!

豚バラの脂がジュワッのサクサク蓮根梅味で! 《豚バラ梅巻き蓮根》 ポリポリ蓮根にカリッと豚バラのうまみが めちゃウマな豚バラ巻き♪ 梅味の酸味が蓮根の甘みを引き立てます。 豚バラから染み出た脂で焼いていくので 油を使わず、うま味たっぷりに仕上がります。 蓮根の美味しさをグッとひきたてる、シンプルに美味しいおかずです。 詳しいレシピはコチラから ↓↓↓↓ https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/448071

材料 (3〜4人分)

  • 蓮根

    200g

  • 豚バラ薄切り肉

    200g

  • 梅干し

    2個

  • 青じそ

    2~3枚

  • 塩こしょう

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • 下準備
  • ・梅干しは種を取り除き潰す。
  • ・蓮根は皮をむいて1㎝程の厚みの薄切りにする。
  • 1)
  • 蓮根の断面に練り梅を小さじ1/2ずつ塗りこむ。
  • 2)
  • 豚バラ薄切り肉を蓮根の周りに巻き付ける。(二重になる程度に巻き付けて下さい)
  • 3)
  • テフロン加工のフライパンに②を巻き終わりを下にして並べ、塩こしょうし、弱めの中火で焼く。
  • 4)
  • 豚の油が染み出し、イイ焦げ目が付いてきたら裏返して、両面こんがり焼き色がつくまで、じっくり焼いてください。
  • 5)
  • 青じその千切りをのせる。

投稿者からのコメント

そのまま食べても美味しく、ポン酢と柚子胡椒などと合わせても美味しいです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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