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ポルチーニ茸とラグーソースのラザニア

hello! Today I cooked Lasagna with Porcini Mushrooms and Ragu Sauce Rich lasagna made with porcini cream sauce and ragu sauce filled with delicious meat and onions. A luxurious taste that is slightly different from the standard meat sauce is a dish you want to eat on a special day. The video of this recipe is now available on YouTube, so be sure to check it out! お肉とタマネギの旨味がギュッと溶け出したナポリ風ラグーソースと、ポルチーニ茸の香り高い濃厚なクリームソースを重ねたリッチなラザニア。 スタンダードなミートソースとは1味違う、特別な日に食べたい贅沢なレシピをご紹介。

材料 (4人分)

  • ・ラザニア

    10枚

  • ・ラグーソース

    500g

  • ・ポルチーニクリーム

    500g

  • ・ミックスチーズ

    300g

  • ・セルフィーユ

    適量

  • ・パルミジャーノ

    40g

  • ・乾燥ポルチーニ

    25g

  • ・水

    100cc

  • ・小麦粉

    40g

  • ・バター

    40g

  • ・牛乳

    500cc

  • ・塩

    5g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①乾燥ポルチーニを水で戻す
  • ② 牛乳を温める
  • ③バターを溶かして小麦粉を炒める
  • ④温めた牛乳にバターと小麦粉を加えてよく混ぜる
  • ⑤戻した ポルチーニを加えてよく混ぜる
  • ⑥耐熱容器にポルチーニクリームを敷く
  • ⑦ラザニアを乗せてラグーソースとチーズを乗せる
  • ⑧ソースとラザニア、チーズを順に重ねていく
  • ⑨30分程度馴染ませて、250℃のオーブンで20分焼く
  • ⑩少し落ち着かせたら、切り分けてお皿に盛る
  • 11.セルフィーユやパルミジャーノ等を乗せる

投稿者からのコメント

詳しい作り方は動画でご覧ください! Buon appetito!!!

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