おうちで作る全卵マヨネーズ🥚
おうちで作る全卵マヨネーズ🥚 おうちで作れば買うより安い! そして材料が見えるので安心安全です☻︎ 全卵を使うので無駄もありません☻︎ 自分好みにできるのも自家製の良いところ🥰 卵+サラダ油を乳化 ↓ 最後に酢を入れます。 慣れれば5分でできますよ〜 必ずハンディブレンダーを使い下さい。 ※ミキサー、フードプロセッサー、泡立て器では お作りいただけませんのでご注意願います。 動画では貝印のマルチブレンダーを使っています。 ※容器は縦長で底がブレンダーの刃より 少しだけ余裕のあるものがオススメです。 大きすぎると乳化しにくいことがあります。
卵M〜L
1個
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
うま味調味料
4-5振り(なくてもOK)
サラダ油
180-190cc
酢 大さじ2 🍎りんご酢使ってます🍎
娘が市販のマヨネーズがしょっぱい! と言ったのがきっかけで手作りを始め 10年以上になります。 試行錯誤してこのレシピに辿り着きました。 お好みでアレンジして下さい。 できたてはトロトロですが 時間を置くと安定します。 こちらのレシピは以前投稿していますが より分かりやすくしたいと思い 新たに撮影しました✿︎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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