Name: お安くできてボリューミー！豚こま酢豚
Uploaded: 2023-07-14T05:23:31.000Z
Channel: はらぺこもも

お安くできてボリューミー！豚こま酢豚

はらぺこもも

お安くできてボリューミー！豚こま酢豚豚こま肉で大満足の酢豚♩

材料（2人前）

手順

所要時間：30分(漬ける時間除く)

①生姜はすりおろし、丈夫なポリ袋に絞り汁を入れる。そこへ◇を加えたら豚こま肉も加えよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に30分以上おく。
②豚こま肉は10等分して一個一個ぎゅっと丸める。片栗粉を箸でまぶしたら手でぎゅっと握ってから平たくし(火の通りを考えると1cm程度の厚みが望ましい)、再度片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油(大1)を中温に加熱し、そこへ豚肉を並べる。かたまったら裏返し、同様に焼いてから、油を拭き取って蓋して弱火で5分焼く。
④ピーマンはヘタ・種を取り乱切り。人参も小さく乱切り。玉ねぎはくし形切りにする。
⑤人参は耐熱皿に乗せ、水(小1)を回しかけたらラップし、600W1分レンチンする。
⑥フライパンにサラダ油(小2)を引き、玉ねぎ、ピーマンを入れて混ぜる。点火して玉ねぎが透明になるまで炒める。
⑦人参を加えて炒める。そこへ豚こま肉を加え、あわせておいた★もよく混ぜてから加える。1分半以上沸騰状態をキープしつつ、いい具合のとろみがついたら加熱終了。盛り付けて完成！

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※みやすさのために書式を一部改変しています。