手順

• ①食パンは耳を切り落とす。
• ②鍋に水を1cmの高さまで入れ替わり卵も入れる。沸騰させたら蓋して弱火で4分。火を消し4分待ったら湯を捨てて冷やす。
• ③卵を半分に切って黄身と白身に分ける。白身は包丁で粗く刻む。黄身はボウルにてフォークで細かく潰す。
• ④黄身入れたボウルに白身、マヨネーズ、スキムミルク、辛子、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
• ⑤食パンにたまごサラダを乗せる。盛り付ける断面のところを高く盛ると綺麗に仕上がる。もう一切れのパンでサンドし、皿に盛り付けて完成！