「JA中野市産えのき」で麻婆えのきたけ

ぶーちん

「JA中野市産えのき」を丸ごと1株使い、 麻婆の味付けで炒めたら 旨みたっぷりな ごはんによく合う一品になりました♪ 辛口の味付けは晩酌のお供にもおすすめです 豆板醤の量はお好みで調整してくださいね ----- 麻婆えのきたけ　（1〜2人分） ①長ネギ（1本）は上の部分（5cm程度）は仕上げ用にみじん切りにして分けておき、残りは斜め薄切りにします ②「JA中野市産えのき」（1株）は石づきを切り、縦3等分に切り、手でほぐしておきます ③フライパンにごま油（大さじ1）、豆板醤（小さじ1/2〜お好みで）を入れ火にかけ、豚ひき肉（80g）を炒めます ④③の色が変わってきたら、おろしニンニクとおろし生姜（各小さじ1）、味噌（大さじ1/2）、鶏がらスープの素（小さじ1）、料理酒（大さじ1）、醤油（小さじ1）、砂糖（ひとつまみ）で味付けします ⑤①の斜め切りの方の長ネギと②を加え全体に火が通るまで炒めます ⑥お皿に盛り付け、①のみじん切りのネギをのせれば完成です ぜひ、ご飯と一緒にどうぞ♪ お好みで山椒を振っても美味しいです #きのこでらく旨推しレシピ #JA中野市産きのこ