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スープ・ガルビュール

大同電鍋

大同電鍋

スープ・ガルビュール 大同電鍋 で作る、スープ・ガルビュール🥣 フランス南西ベアルン地方のローカル料理、ガルビュール。電鍋でじっくり蒸して煮るスープはうまみがぎっしりです。冷蔵庫に残った野菜を活用しても◎

材料 （6人分）

  • ブロックベーコン

    100g

  • 生ハム

    50g

  • 長ねぎ

    1本

  • キャベツ

    1/8個（100g）

  • じゃがいも

    1個

  • 人参

    1/2本（100g）

  • セロリ

    1本

  • 白いんげん豆缶詰

    1缶（正味200g）

  • 塩

    小さじ1

  • あればブーケガルニ

    1束（ローリエ・パセリの軸・タイム・ねぎの青い部分・クローブなど）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①にんにくはスライスに、ベーコン、生ハム、野菜を食べやすい大きさに切る。
  • ②内鍋に切った肉類と野菜、塩を入れて混ぜ、水1,000ml（分量外）とブーケガルニを入れる。
  • ③外鍋に水1.5杯を入れ、内鍋をセットし蓋をしスイッチを入れる。
  • ④スイッチを入れてから30分経ったら一旦蓋を取り白いんげん豆を入れ、再度蓋をする。
  • ⑤スイッチが上がったら塩こしょうで味を調える。

    ※みやすさのために書式を一部改変しています。

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