\ご飯がすすむ/ 『トマトと卵のネギ醤油だれ漬け』
\ご飯がすすむ/ 『トマトと卵のネギ醤油だれ漬け』
■常温の卵(M)
5〜6個
■トマト
1/2個
■長ネギ
15cm
■大葉
5枚
■沸騰したお湯
適量
■氷水
適量
(A)塩こんぶ
5g
(A)水
100ml
(A)醤油
大さじ4
(A)白いりごま
大さじ1
(A)砂糖
大さじ1
(A)ごま油
大さじ1
(A)にんにくチューブ
小さじ1
【🔴ポイント】 ・こちらのゆで卵の作り方は卵ソムリエの小林真作さんがお昼の番組で紹介していた方法を参考にしています。(私がいままで試した中で一番簡単で失敗しずらい方法でした!) ・鍋に卵を入れる時、少しでもヒビが入ると割れて中身が出てきてしまうため優しく入れてください。 ・冷えた卵は温度差によって殻が割れてしまう恐れがあるので、常温に戻してから茹でてください。 - - - - - - - - - - - - - - - ──────────────
※みやすさのために書式を一部改変しています。
トマトと昆布のダブルの旨みがしみしみの味玉、とっても美味しくて何度も作ってます✨✨ ご飯と卵の断面にタレをたっぷり掛けていただくのが気に入ってます♪
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