塩麹でまろやかナポリタン

しのばせ麹ママ🍳

. 好みバラバラ3きょうだいを 麹をしのばせてラクして育てている しのばせ麹ママ @kojimai_gohan です🍳✨ . 📌 余ったうどん、どうしてる？ 冷蔵庫や冷凍庫にありがちな“うどんストック” 子どもも喜ぶメインおかずに、簡単アレンジ🍝 ⸻ 今回は、塩麹でまろやか仕上げの、ナポリタン風うどん！ 目玉焼きをのせてボリュームアップ🥚✨ ⸻ 🍳 材料（2人分） •冷凍うどん … 2玉（600Wで5分チンしてほぐす） •ハム … 2枚（1cm幅） •玉ねぎ … 1/2個（薄切り） •コーン … 大さじ3〜4（冷凍・缶OK） •ケチャップ … 大さじ3 •塩麹 … 小さじ2 •バター … 5g •油 … 少々 〈 トッピング 〉 •卵 … 1個（目玉焼きにしてのせると◎） ハムはベーコンでも◎ ⸻ 🥄 作り方 1.フライパンに油をひき、ハムと玉ねぎを炒める 2.玉ねぎがしんなりしたら、ケチャップと塩麹を加えて中火で1分 　→ ケチャップの酸味が飛び、コクとツヤUP！ 3.電子レンジ600w5分あたためたうどんを加え、全体をなじませる 4.最後にバターとコーンを入れてさっと炒めて完成 5.お好みで目玉焼きをのせると、子どもウケ抜群！ ⸻ 🍽️ ストックでありがちなうどんで、 子どもが「これまた作って！」と言ってくれるメインに👏 塩麹で酸味がまろやかになるから、トマト感苦手な子にもおすすめです◎ そして塩麹も美味しいんだけど、、 次回、実は【醤油麹バージョン】も投稿予定！ フォローしておけば、見逃さないよ👀👆