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カラフルトマトのコンポートゼリー

ノンオイル料理研究家　茨木くみ子

ノンオイル料理研究家　茨木くみ子

カラフルトマトのコンポートゼリー

材料

  • 粉ゼラチン

    5g

  • すぐいただくときは

    6g

  • 水

    15ml

  • プチトマト

    1パック

  • A.白ワイン

    40ml

  • A.水

    180ml

  • A.砂糖

    40g

  • A.レモン汁

    大さじ1

  • A.レモンの皮のすりおろし

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. プチトマトは洗いへたをとり、十字に軽く切り込みを入れる。
  • 2. 鍋に10センチ程度湯を沸かし、トマトを入れる。
  • 3. 10秒したら氷水に取り皮をむく。
  • 4. 鍋にAを入れて沸騰させる火を止めゼラチンを溶かす。
  • 5. 氷水で冷やし、とろみがついたらトマトを優しく混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (4件)