食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

フレッシュコーンのコーンポタージュ

JuJu

JuJu

フレッシュコーンで作るコーンポタージュ。芯も加えて煮込みます！素朴な味わい、コーンの優しい甘さがクセになる〜💕

材料 （2-3人分）

  • とうもろこし

    1本

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • チキンブイヨンの素

    小さじ1

  • 水

    300cc

  • 牛乳

    100cc

  • バター

    15g

  • 塩

    小さじ1/2(お好みで調整)

  • バゲット

    1切れ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① チキンブイヨンの素を水300ccで溶かしておく。
  • ②玉ねぎはスライス、コーンは長さを半分にし、実を芯から取る。縦に包丁を入れると取りやすいです。
  • ③ 鍋にバターを溶かし、スライスした玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、コーンの実も入れ、サッと炒め合わせる。
  • ④ 芯を加えてチキンスープ150ccを加え、20分煮る(弱火)
  • ⑤粗熱が取れたら、とうもろこしの芯を取り除き、フードプロセッサーで攪拌する。
  • ⑥ 再び鍋に戻し、残りのブイヨンと牛乳を加え、弱火にかける。
  • ⑦ 塩を加えて調味する。
  • ⑧クルトンを作ります。バゲットを2cm角に切り、オーブントースターでこんがり焼き、クルトン完成！
  • ⑨ポタージュをカップに注ぎ、クルトンを乗せ、出来上がり。

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません