70分で身体に優しいご飯のようなノンオイルパン 毎日食べてもふとらない「ご飯のようなノンオイルパン」 25年私が自分や家族のために作り続けているパンです。 パンは主食ですので 毎日食べ、量を食べ これからもずっと食べ続けるもの そんなパンは、安心な材料で体に負担のかからない もちろん、ふとることもない そしておいしいものが一番。 私は米と水だけで炊き上げるご飯に近いパンを日々作り続けています。 お忙しい皆様にできる限り、負担にならないよう、私が普段作っているよりもっと簡単に、短時間でできるように調整したものご紹介させていただきます。 フードプロセッサー使用ですが、もちろん、手ごねやホームベーカリーのこねる機能を使っていただけます。 しかしフードプロセッサーを使うところに大きな利点があります。 フープロの生地作りに、初心者の方が失敗しずらく、おいしくふわふわにできる要素が詰まっています。 なぜならフーブロは難しい生地の水分調整が多少、うまくいってなくても、うまくカバーしてくれます。 生地温度も、機械熱によって程よく温まり、冬場でも発酵はスムーズです。 短時間にどんどん発酵が進みあっという間に焼き上げることができます。 この方法でしたら6このパンが一時間強、約70分間で完成します。 この70分間もずっと作業をしているわけではありません。 パン作りの工程は下記のようになるのですが