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\食卓に春が来た/ カヌレ型で焼くさくらケーキ

こんにちは😊 @kitchen_kanakana かな/毎日おうちカフェです☕️ 桜あんを使ってしっとり💕桜の花が可愛いいケーキ😊 ホワイトチョコとも相性抜群でとっても美味しく仕上がりました。 贈り物にもきっと喜ばれるはず✨ カヌレ型の以外の型やカップケーキ用の紙カップなどでも作れます❗️

材料 (カヌレ型5個分)

  • 桜あん

    100g

  • 牛乳

    15g

  • 卵白

    2個分

  • グラニュー糖

    10g

  • 薄力粉

    30g

  • アーモンドプードル

    30g

  • 桜パウダー

    小1

  • 桜リキュール

    小1(なくても)

  • 溶かしバター

    50g

  • ホワイトチョコ

    45g

  • 桜の花塩漬け

  • ピスタチオダスト

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①桜あんと牛乳を混ぜ合わせ、柔らかくしておく。
  • ②別のボールに卵白とグラニュー糖を入れ軽く混ぜグラニュー糖が溶けたら、薄力粉〜桜パウダーをふるい入れ混ぜ合わせる。
  • ③①を加え混ぜ、溶かしバターと桜リキュールを加え混ぜ合わせる。
  • ④オイルを塗った型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで23〜25分焼きケーキクーラーに乗せて冷ましておく。
  • ⑤桜の花の塩漬けを水に10分程浸けて塩を抜き、キッチンペーパーで余分な水分を取りる600wのレンジで加熱して花を咲かす。
  • ⑥ホワイトチョコを湯煎して溶かしケーキの上部につけ、ピスタチオダイスと⑤の桜を飾る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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