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\丸めない!汚れない/ 『節約&時短ミートボール』

\丸めない!汚れない/ 『節約&時短ミートボール』 ミートボールって 家で作ったことある? 丸めたり揚げたりといろいろ面倒だから スーパーで買った方がラクチンだと ずっと思ってたんだけど、 これを作ってからは たまには手づくりもいいかも!✨ って思えるようになったよ👍 かさ増しで節約にもなるし 洗い物も少なく済むから 手軽に試せちゃうんじゃないかな😊 高野豆腐のみじん切りが面倒かも…って方は フードプロセッサーとか ぶんぶんチョッパーだとラクチンだよ🫶

材料 (約25個分)

  • ■豚ひき肉

    150g

  • ■高野豆腐

    2枚

  • ■玉ねぎ

    1/4個

  • ■サラダ油

    大さじ3

  • ■ドライパセリ

    適量

  • (A)マヨネーズ

    大さじ1

  • (A)片栗粉

    大さじ2

  • (A)ニンニクチューブ

    小さじ1

  • (A)塩こしょう

    少々

  • ・ケチャップ

    大さじ2

  • ・ウスターソース

    大さじ1

  • ・醤油

    大さじ1

  • ・砂糖

    小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①高野豆腐は水に浸して戻し、しっかり水気を絞る。
  • ②玉ねぎはみじん切り、高野豆腐は粗めのみじん切りにする。
  • 【ポイント】
  • パン粉よりも高野豆腐のほうが肉肉しい食感に仕上がるよ!
  • ③ポリ袋に豚ひき肉、②、(A)を入れて白っぽくなるまで揉み混ぜる。袋の端を3cm幅に切る。
  • 【ポイント】
  • 白っぽくなるまで揉み混ぜる(1分30秒くらい)事で、焼いた時に崩れにくくなるよ!
  • ④サラダ油を中火で熱し、③を絞り出して3cm幅ずつ箸で切って落とす。
  • 【ポイント】
  • フライパンにすべて入り切らない場合は数回に分けて焼いてね!
  • ⑤優しく裏返しながら両面こんがりと焼き目がつくまで焼く。
  • ⑥余分な油を拭き取り、デミグラスソースの材料を入れて1分ほど煮絡めたら出来上がり。
  • 【ポイント】
  • 外側の高野豆腐はカリッと!中の高野豆腐はお肉みたいな弾力ですごく美味しいよ◎

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