感動の膨らみ！油脂、サイリウムハスク不使用米粉パン やっと心から満足できる米粉パンが完成しました。 油脂・サイリウムハスクを使用せず、日本人に馴染みの材料で作る成形可能な米粉パンの研究をはじめ、約3年。 この間、皆様のたくさんの応援のおかげで生み出すことができました。 サイリウムハスク使用のパンとの比較もしましたが、ふくらみや軽さ、劣化のスピードなども遜色ないレシピです。(比較動画も近日アップさせていただく予定です。) このレシピは、世界に誇れる日本発の「ご飯のような米粉パン」だと思っています。 詳しい作り方はYouTubeをご覧下さい。