みんな大好き間違いなし！じゃがい芋ハンバーグ
材料
（4人分）
じゃが芋
2個
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1片
合挽き肉
200g
サラダ油
小さじ2
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
卵
1個
バター
大さじ2
お好みの付け合わせ野菜
適量
赤ワイン
50cc
トマトケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 付け合わせ野菜は水にさらしておく。
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② 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。
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③ フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
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④ 玉ねぎが透き通ってきたら、ニンニク、合い挽き肉を加えて炒めながら、塩、コショウで味を調える。
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⑤ 合い挽き肉がポロポロになったらok
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⑥ じゃがいもは芽を取り、茹で、皮を剥き、
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⑦ マッシャーで潰す。
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⑧ ⑤をじゃがいもに加えて混ぜ、卵も加えて混ぜ合わせ、コショウを振る。
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⑨8 等分に分け、空気を抜きながら俵型に成形する。
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⑩ フライパンにバターを熱し、ハンバーグを焼く。割れやすいのでフライパンに置いたら、触らない。
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⑪ ハンバーグの縁のバターに焦げ色がついてきたら、そっと裏返す。
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⑫ ソース作り。フライパンに赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆを加え少し煮詰める。
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⑬ 付け合わせ野菜と共にハンバーグをお皿に盛り、ソースをかけて出来上がり！
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