フルフル卵豆腐

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

フルフル卵豆腐 𓐄 牛乳を加えたまろやかクリーミーな卵豆腐。 口当たりフルフル食感で、 家族にも「これは…飲める！」と大好評◎ 相性の良いホタテあんかけをかけて、 ちょっと豪華な食卓の主役級レシピに♩ フルフルにするコツもメモしています🔻 𓐄 ◾️材料（2人分） 【卵豆腐】 ・卵　1個 A牛乳　100ml A水　50ml A白だし　大さじ1 【ホタテあんかけ】 ・ホタテ貝柱缶　1缶 ・水　50ml ・薄口醤油　小さじ1/2〜1 ・片栗粉　小さじ1 ・水　小さじ2 【飾り】 ・冷凍枝豆　5〜6個 𓐄 ◾️作り方 ①卵を溶き、Aを加えよく混ぜ合わせます。 ②ちゃこしでこしながら器に注ぎ、 蒸し器に入れ弱火で15〜20分程蒸します。 ※火加減が強いと「す」が入りやすいです。 弱火〜弱めの中火がおすすめ🔥 ※蒸し器に濡れ布巾をしいたり、 フタを少しずらして加熱しすぎを防ぐと◎ ③蒸している間にあんかけを作ります。 フライパンにホタテ貝柱缶（汁ごと）、 水・薄口醤油を入れて火にかけます。 ④片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉を作り、 ③がふつふつしてきたら、 少しずつ加えとろみをつけます。 ⑤包丁でひし形に切れ目を入れ、 ホタテあんかけをかけます。 仕上げに解凍した枝豆を飾り完成です。 ※卵豆腐は表面が固まったら火を止め、 余熱で火を通すと加熱しすぎを防げます🙆‍♀️ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ここまでご覧いただき ありがとうございました ◡̈ 朝が弱い管理栄養士の あさよわ です👩‍🍳 フォロー・いいね・保存 ありがとうございます🌼 励みになります💪 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ #わが家は牛乳で主役ごはん #牛乳 #卵豆腐 #ホタテ #枝豆 #簡単 #時短 #時短レシピ