バターオイル、ルーなし我が家の定番ハヤシライス
今日は我が家の定番料理の一つ 「ハヤシライス」をご紹介します。 （全編動画はYouTubeにございます。 作ってくださる場合はそちらをご覧ください。） バターオイル・ルー不使用です。 わたしは結婚して33年になります。 ハヤシライスは結婚当初から作り続けてきたメニュー 33年かけて、簡単においしくヘルシーに作れるようになっています。 ノンオイルで作るあめ色玉ねぎの作り方 簡単ですのでどうぞお試しください。 1人前135kcal 脂質4.5ｇ 蛋白質6.8ｇ (カロリー計算にご飯は入っていません。牛肉は下茹でしているので20％脂質をカットして計算しています。) 【我が家のハヤシライス】 材料 牛ももスライス(しゃぶしゃぶ用がおすすめ) 150g程度 (塩適宜) 玉ねぎ 1個 (250g程度) 砂糖 大さじ1 にんじん １/3本 60gくらい マシュルーム 3個 ローリエ １枚 トマト水煮缶 1缶 水 缶を洗いながら400ml 赤ワイン 100ml 調味料A トマトケチャップ 大さじ1 中濃ソース 大さじ2 薄力粉 大さじ１ 塩 大さじ1/2 こしょう 作り方 1. たまねぎはスライスし、耐熱ボールに入れてラップしないで5分加熱する。 2. ﾆﾝｼﾞﾝはいちょう切りマシュルームは薄くスライスしておく。 3. 鍋に湯を沸かし塩を加え牛肉を入れ、アクと脂を抜く。ざるに取る。 4. 煮込む鍋に玉ねぎと人参を加えて炒める。砂糖も加えて炒め軽くあめ色になるまで10分程度炒める。 5. 赤ワイン・トマトの水煮缶・水・ローリエ・マシュルームを加え、沸騰したら弱火で１５分程度煮込む。 6. 調味料Aは混ぜておく。鍋に混ぜたものを注ぎ入れ全体を混ぜながら加熱する。 7. 塩コショウで味を調える。 8. ご飯をよそい、ハヤシライスのソースをかける。 ポイント 牛肉はしゃぶしゃぶ用程度の薄さのものが食べやすくておすすめです。 あめ色玉ねぎは砂糖を利用して作ります。 とろみの調味料が入りましたら焦げやすいので混ぜながら加熱してください。 #夜食レシピ #クラシルバレンタイン2023 #ハヤシライス#低脂質ダイエット#脂質制限ダイエット#脂質制限#ノンオイル#あめ色玉ねぎ#ダイエット#クローン病患者と繋がりたい #簡単レシピ #ヘルシーレシピ #定番レシピ #我が家の食卓 #我が家の定番#作り置きおかず #家族が喜ぶご飯 #やせるおかず #毎日ごはん #ハヤシライス #簡単料理 #時短レシピ
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