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最高の甘辛スタミナ料理！プルコギ

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

最高の甘辛スタミナ料理！プルコギ プルコギ。 最高の甘辛スタミナ料理🧑‍🍳 少しずつ暑くなってきて、 なんとなくバテ気味に なってきやすいこの季節。 そんな季節にピッタリの 野菜たっぷりのスタミナ料理です😋 甘辛い味が食欲を促進してくれて、 どんどん食べられる一皿ですよー🙋✨

材料 （2-3人分）

  • ◯牛こま切れ肉

    200g

  • ●コチュジャン

    大さじ1/2

  • ●本みりん

    大さじ1

  • ●酒

    大さじ1

  • ●醤油

    大さじ2

  • ●きび砂糖

    大さじ2

  • ●にんにく(みじん切り)

    4g

  • ◯ごま油

    大さじ1

  • ◯玉ねぎ

    1/2個

  • ◯人参

    20g

  • ◯赤パプリカ

    1/2個

  • ◯エリンギ

    30g

  • ◯ニラ

    1/2束

  • ◯白ごま

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ボウルに（A）を入れ、よく混ぜてから、牛こま切れ肉を入れ、しっかり和えてから冷蔵庫で1時間寝かせる。
  • ②玉ねぎ、人参、パプリカは細切りにする。エリンギは一口サイズに切る。ニラは5cm程度にザク切りにする。
  • ③フライパンにごま油を入れ、中火で温めてから、玉ねぎと人参を炒める。
  • ④①を入れ、焼き色がつくまで炒めたら、赤パプリカとエリンギを入れ、さっと炒める。
  • ⑤火を止めて、ニラと白ごまを入れ、和えてから器に盛り付ける。
  • ⑥お好みでごま油をかける。

投稿者からのコメント

【POINT】 ☆牛肉を漬け込むことで、味がしっかり染み込んだおいしいお肉になります。 ☆ニラはしんなりしやすいので、最後の最後に入れるのがポイントです🧑‍🍳✨

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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