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コツ、ポイント 筋切り➡肉が反らす綺麗に仕上がる。 肉をたたく➡肉が柔らかくなる。 肉が大きくなり形が 綺麗になる。 バッター液➡トロッとする感じ ※卵の大きさで小麦 粉、水を調整 バッター液からパン粉の移動は竹串を使うと手が汚れない。 盛り付けが上になる方を下にして油に入れる。 （動画は1つ間違えてしまいすみません(^o^;)） 肉を動かさず表、裏、表2回返す位で仕上げる。 バッドに肉、野菜を立てる➡油切れを良くする。 バッター液で色々なフライをお楽しみ下さい。 （揚げ焼きもOK） ご覧いただきありがとうございます。