ばあばの仕事

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抹茶とうふスイーツ フライパンで簡単手作り

乳製品使わない ゼラチンいらない 容器がスッポリ入る 深いフライパン又は鍋があれば 失敗しないで作れますよ ■材料(2つ分) 抹茶　　　小1〜2 粉糖　　　小2 豆乳　　　200ml にがり　　小2 ■作り方 ①抹茶と砂糖がダマにならないように、少量の豆乳でよく溶かしてから、少しづつ豆乳を追加して混ぜていく。 ②にがりを入れて混ぜたら、耐熱容器に入れる。表面の泡をスプーンで取り除く。水が入らないようにアルミホイルでフタをする。 ③容器がスッポリ入るフライパンや鍋に、2㎝程度の水をはり、②をならべて鍋フタをして火をつける。(中火) ④沸騰したら、超弱火にして10分蒸してから火を止める。粗熱がとれたら出来上がり。 ⑤黒蜜や蜂蜜、カラメルなど、お好みのシロップをかけてお召し上がり下さい。 💡豆乳の大豆固形分11%を使いました。9〜10でも作れますが、柔らかい仕上がりになります。 💡粉糖を使いましたが砂糖でもOK。よく溶かして下さいね。 💡抹茶も粉糖も入れないノーマル手作り豆腐もおすすめです。 💡抹茶の苦味を減らしたい方は、小1で作って下さい。 #豆腐 #手作り #抹茶 #ロースイーツ #抹茶の日 #簡単 #材料少なめ #クラシルバレンタイン2023