Name: 夏にぴったりの🌴サマーシュトーレン✨
Uploaded: 2024-08-23T11:46:46.000Z
Channel: 🍞作りおきパン365🥖

夏にぴったりの🌴サマーシュトーレン✨

🍞作りおきパン365🥖

夏にぴったりの🌴サマーシュトーレン✨ 🎦動画レシピ今日は… 【サマーシュトーレン】をご紹介しますシュトーレンといえばクリスマスですがクリスマスを夏に迎える南半球でシュトーレンを作ったらこんなかな～と思って作りました😋 ぜひ冷やしてお召し上がりください❤️

材料

手順

🥄生地作り🥄
保存容器に強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、よく混ぜる。牛乳とよく溶いた全卵と水を合わせたもの(水分)を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
溶かしバターを加え、ツヤがなくなるまでさらに混ぜる。
ドライフルーツミックスと粗く刻んだアーモンドをいれ、生地を折りたたむように混ぜる。
🥐発酵🥐
生地を平らにならし、ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
🥖成形🥖
打ち粉を多めにふりかけ、カードで生地を離す。
三つ折りにする。
🔥焼成🔥
トースターで1200wで22分焼く。
生地の様子を見ながら、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
熱いうちにまんべんなくバターを塗り、砂糖をまぶしてラップに包んで休ませる。
❄️仕上げ❄️
食べる直前に粉糖をかける
冷やして食べるのがオススメ

⚠️保存性はあまりない＆季節的にも冷蔵庫もしくは冷凍庫での保存がオススメです⚠️

※みやすさのために書式を一部改変しています。