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カレー好き必見!カレー麹の作り方

カレー好き必見!

材料

  • 乾燥麹

    100g

  • カレー粉

    20g

  • 玉ねぎ

    120g

  • 50g

  • にんにく

    4片

  • 生姜

    15g

  • トマトジュース

    200ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1:玉ねぎにんにく生姜を適当な大きさに切りブレンダーに入れ細かくしておく
  • 2:ジップロックに材料を全て入れ全体が混ざり合うようにしっかり揉み込んだら空気を抜いて閉める
  • 3:炊飯器に60度ぐらいのお湯を入れカレー麹を浸したら濡れた布巾を被せ保温ボタンを押し8時間放置する
  • 4:出来上がったら消毒した瓶に詰め蓋をし完成

投稿者からのコメント

〜ポイント〜 ・塩やカレー粉が固まらないようにしっかりと混ぜ合わせてください ・瓶の消毒はアルコールか熱湯消毒してください ・仕上げにできたカレー麹をブレンダーなどでペースト状にするとより使いやすくなります ・野菜を細かくするときブレンダーがない場合はミキサーやおろし器などで代用してください

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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