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あんこぎっしり！塩豆大福風あんぱん😇

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

あんこぎっしり！塩豆大福風あんぱん😇 🎦動画レシピ 今日は… 【塩豆大福風あんぱん】 をご紹介します 余りがちな黒豆煮をたっぷりと！ あんこの甘さを塩が引き立てる🫘 お茶うけにぴったりなあんぱんです✨

材料

  • 【生地】

  • 強力粉

    140g

  • パン用米粉

    60g

  • (ミズホチカラ)

  • 砂糖

    10g

  • 塩

    3g

  • ドライイースト

    3g

  • 水

    160g

  • 【具材】

  • あんこ

    250g

  • (キッチンペーパーに包んで水気をきっておく)

  • 黒豆煮

    60g

  • 塩

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、パン用米粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🫘具材の準備🫘
  • あんこをキッチンペーパーに包んで水気をきり、生地の大きさに合わせておく。
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
  • 黒豆煮をまんべんなく散らす。
  • 生地の真ん中にあんこを乗せ、三つ折りにする。
  • 表面に塩をふる。
  • 🔥焼成🔥
  • トースター1200wで15分焼き、アルミホイルをかけてさらに7分焼く。
  • ※焦げそうなら早めにアルミホイルをかける。

投稿者からのコメント

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