紫蘇の実の塩漬け

ariyuru414（調理師）

ご飯のお供、おにぎり、漬け物、パスタなど色々楽しめます。 10%の塩で漬けるので、お好みの量で作れます。 今回は洗った後の紫蘇の実を計量し600gだったので塩は60gで漬けました。 漬け物器をお持ちでない方や、少量漬ける場合は、ジップロックに入れ空気を抜いて冷蔵庫へ…。 2、3日で塩が馴染み美味しく食べられます。 #料理の基本　#大葉　#シソ　#塩漬け　#漬け　#漬け物