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自宅がお店になる蕎麦つゆ

自宅がお店になる蕎麦つゆ そろそろ、めんつゆ卒業しませんかw まぁ、便利なんですけど年1回くらいは… 出汁の基本は昆布、かつお節です。 今回干し椎茸入れましたが 苦手なら抜いてください🙇‍♂️ 昆布の出汁を取るのが 60℃〜70℃が良いとされてるので 炊飯器を使って簡単なレシピに👍 香りがヤバくて、お店のような 香りに包まれますよ😊

材料

  • 昆布

    6g

  • かつお節

    35〜60g

  • 干し椎茸

    1〜2個

  • 干し椎茸

    (無くても大丈夫)

  • 1,000cc

  • 出汁

    1,000cc

  • しょうゆ

    100cc

  • 本みりん

    100cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①炊飯器に昆布、干し椎茸を入れ保温で1時間30分
  • ②炊飯器のモードを炊飯に変更し90℃になったら昆布、干し椎茸を取ります。
  • ③かつお節を入れます。
  • ④出来た出汁を濾します。
  • ⑤しょうゆ、本みりん、出汁を入れ沸いたら完成!

投稿者からのコメント

いざというときにすぐ作れるように、気になるレシピは保存をおススメしております。 最後まで見てくれて本当にありがとうございます😊

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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