爽やか✨ホワイトチョコとレモンのシュガーバターパン
材料
強力粉
200g
塩
3g
ドライイースト
3g
水
160g
レモンピール
25g
ホワイトチョコ 板チョコ1枚分
バター
3g×6
グラニュー糖
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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レモンピールとホワイトチョコを散らして、生地を折り畳むように具を入れ込んだら、生地を平らにならす。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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三つ折りにする。
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ドレッジで6等分したらくっつかないホイルを敷いた天板に移す。
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ハサミで切り込みを入れ、バターを置いたら、グラニュー糖を振りかける。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで15分焼く。
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