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【ほろしゅわっ♪]ノンオイルヘルシーガトーショコラ

春歩(はるほ)

春歩(はるほ)

【ほろしゅわっ♪]ノンオイルヘルシーガトーショコラ 私の自信作✨ オイル・バターを入れずに作れる ヘルシーガトーショコラです。 ほろしゅわっとした食感をお楽しみください。 ラカントで糖質オフ＆おからで食物繊維をプラス♪ 冷蔵庫に入れても固くなりません♡ 家族から大好評でした♪ もちろんおから感はありません。 今年のバレンタインはこれで決まり！ 少しでも罪悪感を減らして美味しく食べましょ〜♡ 昨年大人気だったレシピを動画にしてみました(*^^*)

材料 （15㎝ 丸型1台分）

  • スイートチョコレート

    130g

  • 豆乳

    100ml

  • 卵黄

    3個分

  • 卵白

    3個分

  • ラカント（砂糖）

    35g

  • Aおからパウダー

    15g

  • Aココアパウダー

    20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分(作業時間)
  • －準備－
  • ・卵を室温に戻しておく。
  • ・型にオーブンシートを敷いておく。
  • ・板チョコレートを使用する場合は細かく刻んでおく。
  • ・Aを同じ器に入れて混ぜあわせてダマを潰しておく。
  • ・オーブンを170度に予熱する。
  • ①耐熱のボウルに豆乳を入れ、600wの電子レンジで20秒加熱して温める。スイートチョコレートを入れたボウルに豆乳を注ぎ入れ、湯煎にかける。そのまま混ぜずに1分程放置する。
  • ②チョコレートが溶け出して来たら、内側からゴムベラで混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜる。
  • ※うまく混ざらない場合、湯煎の温度が低い可能性アリ
  • ③卵黄を入れて混ぜあわせる。混ざったら、Aを加えて泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
  • ④卵白をボウルに入れてハンドミキサーで泡立てる。
  • 白くもこっとしたらラカント（砂糖）を入れて混ぜ合わせ、更にハンドミキサー高速で泡立てる。
  • ⑤ツヤが出てきたら、ハンドミキサーを低速にして1分、メレンゲのキメを調える。
  • ⑥工程3にメレンゲを2すくいほど入れてゴムベラで混ぜ合わせる。混ざれば、メレンゲと全て合わせて泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
  • ⑦オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、型をトントンと落として気泡を抜く。
  • 170度に予熱したオーブンで20分から30分焼く。
  • 焼き上がりの目安は、竹串を刺して、生地がベトッとくっつかなければOK。
  • ⑧粗熱を取り、一晩冷蔵庫で冷やす。

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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