お店レベルになるステーキのコツ3選！

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

肉汁閉じ込める最高の焼き方！お店レベルになるステーキのコツ3選！ —————— ▶材料(1人分) ステーキ肉：１５０ｇ 塩：１ｇ みりん：小さじ1 黒胡椒：適量 牛脂：１０ｇ ＜ソース＞ バター：１０ｇ みりん：大さじ2 鶏がらスープ：１００ｍｌ 醤油：小さじ１ 肉汁：全部 水溶き片栗粉：小さじ１ ▶作り方 ①お肉に塩と胡椒、にんにくパウダーで味を付け、みりんを塗る。 ②フライパンに牛脂を中火で熱し、牛脂が溶けたら牛肉を入れる。 ③牛肉に色がついたら裏返し、同じように焼けたら取り出してホイルで休ませる。 ④バターを溶かし、ホイルに出た汁に鶏がらスープとしょうゆを加えて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけてソースにする。 ⑥肉をカットしてわさびを添えて完成！ —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #ステーキ #牛肉 #焼き方 #牛肉レシピ #和食 #日本料理 #グレイビーソース #晩御飯 #料理好きな人とつながりたい