踊る?!ふわふわ卵スープ
踊る?!ふわふわ卵スープ
・記載の分量以外で作る場合はすべての材料をレシピの等倍量を目安にご用意ください。調味料は味が濃くなるのを防ぐためにも、最初は等倍量よりも少なめに加え、味見をしながら分量をご調節いただくのがおすすめですよ。 ★さらに美味しくなる!レシピのポイント★ ・卵白が上手く切られていないと濁る原因になるので、ざるで濾すとより綺麗に仕上がります。 ・お湯は多めに張ると溶き卵が底につかず、トロトロに仕上がります。 ・塩加減はお好みで調整してください。 ※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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