\のんびり夫婦メシ/ ガパオライス編
\のんびり夫婦メシ/ ガパオライス編 主人がリモートワークの日には 残り物にちょい足しして ふたりでランチをします😋 ------------------------------ 【献立】 ・ガパオライス （紫玉ねぎのピクルス・目玉焼き） →我が家のガパオは 子供たちが食べやすいよう バジルや辛味は無し！ 大人には少しアクセントが欲しいので （刺激が好きw） 程よく辛味が残る玉ねぎのマリネで 辛味と酸味を足します。 ちなみにガパオはいつも大量に作って 1日目はガパオライス 翌日はチャーハンの具や麺類、 じゃがいもに乗せて食べます‼︎ 野菜はセロリの葉やカブ・大根の葉など 食感がよく 子供たちがそのままでは 食べてくれない野菜を たっぷり入れます◎ ・しじみと三つ葉の味噌汁 →味噌汁のレトルトしじみは、 砂抜き済みでそのまま使えるタイプを使用。 砂抜きって意外と面倒だったり ちゃんと砂抜けてる？って 思うことが多いので、 これとっても便利です◎ ・チーズのせ焼きりんご →りんご狩りで大量にあるりんごを 焼きりんごにして作り置きしてます。 アイスをのせたり、 刻んでヨーグルトに入れたりして 消費しています🍎 この日はマスカルポーネチーズが あったのでのせてみました♪ 常温に戻したクリームチーズを 乗せても美味しいです🙆♀️ 庭に植えたミントが モッサモサに生えているのでw 色付けによく使ってまーす🌿 残り物でも 30分くらいのランチでも たまにあるふたりごはんは とーってものんびり した気分になれます😋 ごちそうさまでした🙏 ------------------------------ 【我が家のガパオ】 材料 ・挽き肉 ・カブの葉 ・セロリの葉 ・ニンニク ・生姜 ・魚醤 ・ハチミツ ・醤油 ・オイスターソース ①ニンニク・生姜はみじん切り、カブとセロリの葉は小口切りにする ②油を薄くひいたフライパンにニンニク・生姜を入れ、香りが立ったらひき肉を入れ炒める ③②にカブとセロリの葉を入れ、軽く水分が出てきたらはちみつを入れ、野菜の水分でハチミツを溶かしながら全体に馴染ませる ④③に醤油・魚醤を入れ炒め、最後に少しだけオイスターソースを入れ、味を整えたら完成◎ #おひるごはん #ランチ #ふたりごはん
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