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おかわり確定!豚バラキャベツの回鍋肉

おかわり確定!豚バラキャベツの回鍋肉 豚バラ肉とキャベツ、ピーマンを炒めて、甘辛みそだれを絡めるだけの簡単ホイコーローです。 豚バラ肉の旨みと野菜の甘みに、にんにくの風味が加わり、ごはんが進む味わいに。キャベツとピーマンは先に炒めて一度取り出すことで、食感を残して仕上げます。 フライパンひとつで手軽に作れるので、普段の夕飯にもおすすめです。

材料 (2人分)

  • 豚バラ切り落とし

    200g

  • キャベツ

    1/4個(約250g)

  • ピーマン

    2個

  • ごま油

    小さじ1

  • 糸切り唐辛子

    適量

  • A.みそ

    大さじ1

  • A.しょうゆ

    小さじ2

  • A.酒

    大さじ1

  • A.みりん

    大さじ1

  • A.砂糖

    小さじ1

  • A.にんにく(チューブ)

    2cm

  • A.豆板醤

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • ① キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。ピーマンは縦半分に切って種を取り、乱切りにする。Aを混ぜ合わせる。
  • ② フライパンにごま油を中火で熱し、キャベツとピーマンを炒める。少ししんなりして焼き色がついたら、一度取り出す。
  • ③ 同じフライパンに豚バラ切り落としを入れ、焼き色がついて火が通るまで炒める。
  • ④ ②の野菜を戻し入れ、Aを加える。全体を炒め合わせ、たれが絡んで汁気が少なくなるまで炒める。
  • ⑤ 器に盛り、糸切り唐辛子をのせる。

投稿者からのコメント

\Point/ ・キャベツとピーマンは先に炒めて一度取り出すことで、食感を残して仕上げます。 ・豆板醤の量はお好みで調整してください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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