腸活としても人気の甘酒😊⁡

まめ𖤣𖠿𖤣スープジャー

腸活としても人気の甘酒😊⁡ ⁡米麹が発酵することでビタミンミネラル必須アミノ酸など栄養がたっぷりの飲み物になります❣️ 今回はスープジャーを使って簡単に作れる甘酒の作り方です。 〇材料（サーモススープジャー400ml使用分） ＊米麹…100g ＊ご飯…50g ＊65度前後のお湯…適量（大体250ml前後） 〇作り方⁡ ⁡ 1）予熱なしのスープジャーに米麹を崩して入れ、さらにご飯を温かいまま入れていきます⁡ ⁡ 2）200mlのお湯に水道水なら50ml（お湯の約1/4）で65度前後のお湯を作ります⁡ ⁡ 3）1）のスープジャーの半分くらいまで2）のお湯を注ぎます 4）米と米麹が絡むように全体をしっかりと混ぜていきます⁡ ⁡ 5）温度計をスープジャーにさして、熱湯を静かに加え、65度以上70度以下になるように調整します⁡ ⁡ 6）しっかりとフタを閉めて保温ケースに入れて8～10時間おき、発酵させます⁡ ⁡ 7）発酵後は冷蔵庫で保管し、なるべく早めに食べきって下さい 麹菌は70度以上になると酵素が失活し、50度を割ると糖化しません🥺 ⁡⁡ ⁡また、温度が低いと乳酸菌が活発になり酸っぱくなることも。（腐敗菌も増殖しやすくなります） 65度前後を守るようにしてください🙋‍♀️❣️ 10時間置いても甘くならなかった場合は温度が低い可能性があります🥺 小鍋に移し、弱火で再び65度になるまで加熱してからスープジャーに移すと発酵が進み、甘くなる場合もあります。 ぜひ試してみて下さいね🙋‍♀️❣️ ･ ･ ･ #スープジャーレシピ #スープジャーで甘酒#スープジャー活用法 #時短レシピ #簡単レシピ #省エネレシピ #ダイエットレシピ #ダイエットメニュー #甘酒 #手作り甘酒