ミシュラン星付きレシピ 鶏肉のフリット エピス風味
ミシュラン星付きレシピ 鶏肉のフリット エピス風味 レシピあり🍴 ✨鶏肉のフリット エピス風味✨ 🇮🇹フリット(frit)とは、揚げると言う意味。エピスは香辛料。 と鶏肉に、カレー粉、生姜、にんにく、山椒などをからませてスパイシーチキンに。 洋風唐揚げ風に仕上げました。 🇮🇹作り方の一部をわかりやすく動画や写真付きで紹介したレシピを紹介しているので、保存して参考にして下さい。またレシピ は、ミシュラン星付きレストランで働いていた時のレシピを参考に作りました。 🇮🇹鶏もも肉には、ビタミンB群や鉄分が豊富で、疲労回復などが期待できます。 またカロリーは、皮とその下の脂肪分に多いので、処理の仕方によってカロリーを抑えることができます。
鶏もも肉
1/2枚
カレー粉
大さじ1/2
生姜チューブ
5cm程度
にんにくチューブ
5cm程度
溶き卵
1/2個分
片栗粉
大さじ2
塩胡椒
少々
パルメザンチーズ
適量
セルフィーユ
あれば
フェンネル
あれば
揚げ油
適量
💡生姜やにんにくはフレッシュのものをすりおろしてもらったらさらにおいしいです。また一晩ほど寝かすとさらに味が染み込み美味しくなります。 💡フライパンに1cm程度の油をひき揚げると、管理簡単で揚げ物もしやすいです。 いいね、フォローよろしくお願いします😊 ————-————————— レシピブログ更新始しました♪ より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊 プロフィール(@mon_petit_chef_)に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ(フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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