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子和え

MAIKO.T

MAIKO.T

生のたらこをこんにゃくと煮込んだ北海道の郷土料理です🤗真子や煮付け用たこ卵などで作っても👌

材料 （4人分）

  • つきこんにゃく

    2袋400g

  • 生たらこ

    250g

  • 生姜スライス

    3枚

  • ○砂糖

    大さじ3

  • ○醤油

    大さじ4

  • ○みりん

    大さじ2

  • だしパック

    1コ

  • ゴマ油

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.つきこんにゃくはざるにあけ塩(分量外)でもんですすぐ。生タラコも塩水で軽く洗う
  • 2.鍋にゴマ油を熱しつきこんにゃくを炒め水分が飛んだらタラコも炒め皮に数ヶ所菜箸で穴をあけておく
  • 3.水を加え沸騰したらアクを取り調味料を加え中火で15分～30分程度煮汁を煮詰めて完成👏

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    コメント (2件)