【白いとんかつ】

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

【白いとんかつ】格段にジューシー！名店の味に仕上がる揚げ方の極意！ —————— ▶材料 豚ロース肉：2枚 塩：２ｇ 胡椒：適量 ＜衣＞ 小麦粉：大さじ1 卵：1個 乾燥パン粉：1/2カップ ▶作り方 ①肉の筋を切り、塩とこしょうをして冷蔵庫で30分置く ②小麦粉を薄くつけ、溶き卵を通してパン粉をつけ、ラップをして冷蔵庫で20分置く。 ③揚げ油を130℃に熱し4分揚げ、最後に火を少し強めてから取り出し、とんかつを立てて油を切る。 ④５分ほど置いたらカットして完成！ —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #とんかつ #白いとんかつ #揚げ方 #和食 #日本料理 #成蔵 #料理好きな人とつながりたい