Name: 新玉ねぎのさつま芋アリゴかけ
Uploaded: 2026-05-20T03:04:49.000Z
Channel: 埼友クリニック｜管理栄養士レシピ

新玉ねぎのさつま芋アリゴかけ

埼友クリニック｜管理栄養士レシピ

新玉ねぎのさつま芋アリゴかけとろ〜り新感覚！「新玉ねぎのさつま芋アリゴかけ」🍠🧅 春が旬の新玉ねぎを、バターとコンソメを乗せて丸ごとレンジでチン！そこに、さつま芋で作るアリゴをたっぷりとかけました✨ 新玉ねぎのジューシーな旨味と、さつま芋アリゴの優しい甘み＆濃厚なチーズが絶妙にマッチ！ナイフを入れた瞬間の、とろとろ感をぜひ体験してみてください🌸

材料（2人分）

新玉ねぎ

大〜中サイズ1個
有塩バター（新玉ねぎ用）

10g
コンソメ（顆粒）

小さじ1杯
さつま芋

中1/2本（約100g）
ピザ用チーズ

100g
牛乳

100ml
有塩バター（さつま芋用）

10g
塩

少々
おろしニンニク

小さじ1/2杯
ブラックペッパー（仕上げ用）

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約20分

①新玉ねぎの上下を切り落とし、皮をむく。上部に深い十字の切れ込みを入れる。
②新玉ねぎを耐熱皿に入れ、有塩バターをのせる。コンソメをかけて、ふんわりラップをする。
③さつま芋は皮を厚めにむき、1cmの角切りにして水にさらす。
④新玉ねぎを電子レンジ（600W）で約5分、竹串がすっと通るまで加熱する。
⑤さつま芋の水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ（600W）で約5分、フォークの背でつぶせる固さになるまで加熱する。※加熱時間は目安。様子を見ながら調整してください。
⑥さつま芋は、熱いうちに、フォーク等でしっかりつぶす。
⑦鍋につぶしたさつま芋、牛乳、塩、おろしニンニク、有塩バターを入れて弱火にかける。木べらでよく混ぜ合わせ、全体が馴染んできたらピザ用チーズを2回に分けて加える。
⑧チーズが馴染み、全体がもったりとしてきたら火を止める。
⑨レンジ加熱した新玉ねぎの上に、出来立てのアリゴをたっぷりとかけて形を少し整える。
⑩お好みでブラックペッパーを散らして完成！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （2人分）

手順

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