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フロリダグレープフルーツで彩り牡蠣キムチ!

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フロリダ州政府柑橘局日本事務所

フロリダグレープフルーツで彩り牡蠣キムチ! 「フロリダグレープフルーツで彩り牡蠣キムチ」 牡蠣にはレモン?いや、酸味と甘味のバランスがちょうどいいフロリダグレープフルーツでしょう! グレープフルーツの酸味と甘味でキムチの味がめちゃ美味しく仕上がります!調味料も超簡単! 絶妙なバランスで激うまな牡蠣キムチをぜひ食べてみてください!

材料

  • 生食用牡蠣

    80〜100g

  • グレープフルーツ

    半玉

  • 長ネギ

    お好み

  • ★キムチの素

    大さじ1.5

  • ★塩麹

    大さじ1

  • ★塩辛

    20g

  • ★ニンニク

    小さじ1/2

  • ★粉唐辛子

    小さじ3

  • ★塩昆布

    ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①長ネギは斜めに細めに切ってほぐす
  • ②グレープフルーツは皮を切りのぞいて一口大に切る
  • ③牡蠣は水洗いし沸騰したお湯で10秒くらい茹でて霜降りにする
  • ④下拵えした材料と★を全部合わせて混ぜる
  • ⑤1時間冷蔵庫でつけ置いたら完成!

投稿者からのコメント

▼ポイント ①フロリダグレープフルーツはルビーとホワイトを使うのがおすすめ!酸味や甘味がアクセントに! ②粉唐辛子は韓国産だと辛すぎずおすすめ!

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    コメント (3件)