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湯圓（タンユエン）

大同電鍋

大同電鍋

台湾で冬至に食べられる湯圓をオリジナル具材で楽しみましょう。団子もシロップも電鍋で一度に加熱すれば簡単です！

材料 （4人分）

  • 上新粉

    100g

  • 白玉粉

    50g

  • ぬるま湯

    140ml～

  • 具材：チョコレート、あんこ、ようかん、ジャムなど

    適量

  • シロップ

    砂糖30g、水100ml

  • 生姜シロップ

    黒糖30g、生姜スライス2枚、水100ml（赤糖、きび糖などでもOK）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ボウルに上新粉と白玉粉、ぬるま湯を入れよく捏ねる。耳たぶくらいのやわらかさになるように水分を調節する。
  • ②生地を20gずつに分ける。丸めて平たくし、具材を適量入れて包む。
  • ③蒸籠にオーブンシートを敷いて団子を並べる。
  • ④耐熱容器にシロップの材料を入れてさっと混ぜる。
  • ⑤外鍋に水1杯を入れ④の容器を置き蒸籠をセットしスイッチを入れる。
  • ⑥スイッチが上がったらシロップに団子を入れて完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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