材料

• 鶏胸挽肉

  700g

• レンコン

  お好み

• 人参

  半分

• ニンニク

  小さじ1

• 生姜

  小さじ1

• ネギ

  半分

• 塩

  小さじ1

• ゆずの皮

  2つまみ

• 醤油

  1周

• みりん

  1周

• 鶏ガラ

  大さじ1

• ほんだし

  大さじ1