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夜食に最高なニラ雑炊でござる

冷凍子ママ

冷凍子ママ

夜食に最高なニラ雑炊でござる 本日はあんまり冷凍は関係ないレシピでござるが、体調不良時に夫からリクエストされるWニラ雑炊をご紹介するでござる🙂 普通のニラ雑炊より食欲が増して、栄養満点◎ 生姜が入ったタレでポカポカになるでござるよ（誰www） 夜食にももってこいでござるから、保存しとくでござる✨ インフルやらアレやらアレで体調を崩しているお方も多かろう💭 我が家秘伝のニラ雑炊、ご賞味あれ✨（秘伝でもなんでもないwww）

材料 （2〜3人分）

  • 醤油

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • すりおろし生姜

    1片分

  • 小ネギ

    5本くらい

  • ニラ

    3束くらい

  • 水

    800cc

  • 出汁パック

    1袋

  • 薄口醤油

    大さじ1

  • 酒

    大さじ1

  • 塩

  • ニラ

    5束くらい

  • 鶏ひき肉

    150g

  • 卵

    2個

  • 洗ったご飯

    茶碗軽く2杯

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①みりんはレンジで1分加熱し、アルコールを飛ばす（煮切る）
  • ②醤油、生姜、小ネギ、ニラを混ぜ合わせる
  • ③レンジで1分加熱
  • ①ご飯はざるに入れ、流水で軽く混ぜるようにして洗い、水をきる。
  • ②ニラは洗ってザク切りにしておく。卵は溶いておく。
  • ③出汁を取ったら醤油と味醂を加え、煮立ったら鶏ひき肉を入れパラパラにほぐす。
  • ④アクを取る
  • ⑤ニラ、ご飯を加え、ザルを通して卵を加える。（卵がフワフワになります）
  • 卵がフワッと固まったら、すぐに火を止めます。（ご飯が余計な水分を吸わずに、サラッと仕上がります）
  • ⑥出汁パックによって塩味が変わるので、最後に調味。ニラダレで食べるので薄味に仕上げてください。

投稿者からのコメント

❄️生姜はすりおろして板状にし冷凍しておくと、いつでも風味豊かな生姜を味わえます。折やすいように厚みは1ミリくらいにしてみてね。 －－－－－－－－－－－－－－－－ 冷凍子ママ 【冷凍情報や料理の豆知識を発信中】 フォロー頂けたら嬉しいです❄️ 他の投稿もご覧ください♪ －－－－－－－－－－－－－－－－

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    コメント (4件)