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ヨード卵・光 ゆで卵のクロケット

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日本農産工業株式会社

🇫🇷少し特別な日に… ちょっとした時にこだわりたい… 「ヨード卵・光」を使って、クロケットに。 クロケットとはコロッケと言う意味のフランス語🍳 🇫🇷卵には、タンパク質、ビタミンや、カルシウム、鉄など、私たちの健康を維持するために必要な栄養素が豊富。 卵は、質の良いタンパ質で、アミノ酸スコアは100。完全栄養食品と呼ばれています。

材料 (4人分)

  • 卵(ヨード卵・光)

    3個

  • ミックスチーズ

    30g

  • 塩胡椒

    少々

  • バター

    20g

  • 薄力粉

    20g

  • 牛乳

    100ml

  • パン粉

    適量

  • 卵(ヨード卵・光)

    1個

  • 薄力粉

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • ①ゆで卵を作る。
  • ②ゆで卵をコンカッセ(粗みじん切り)にする。
  • ③鍋にバターを溶かし、薄力粉をしっかりと炒める。
  • ④牛乳を少しずつ加えて、よく撹拌し、ベシャメルソースを作る。
  • ⑤さらにチーズ。ゆで卵をあわせる。塩胡椒で味を調える。
  • ⑥粗熱をとり、成形する。
  • ⑦薄力粉、卵、パン粉でパネ(衣付け)する。
  • ⑧油で揚げ焼きする。
  • ⑨器に彩りよく盛り付ける。

投稿者からのコメント

→写真は、水菜、セロリ菜、とんかつソースを盛り付けています。 💡卵は、「ヨード卵・光」を使用しました。濃厚でとても美味しく、半熟や生の状態で料理に活用すると、いつもと違う贅沢感と特別感🥚 いいね、フォローよろしくお願いします🕊 -——————————————— レシピブログ更新始しました♪ より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊 プロフィール(@mon_petit_chef_)に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ(フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です) ———————————————

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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